凱絲的樂活美學

這個鳳凰颱風雖然給了颱風假，但是行徑實在很詭異。   台風前夕，傍晚時分不小心看看天空，看到一道完整的彩虹。趕緊拿小T2來紀錄一下。 凱絲覺得天上的雲乍看之下有點邪惡，你有沒有看出來呢？像神鬼奇航中，從第1集演到第3集都一個樣子的那些英勇的戰士，哈哈！  

照例還是凱絲的小T2拍的，團團圓圓的，很漂亮吧？
 凱絲家種的香草，由於只有半日照，嚴格來說，連半日照都沒有，就只有早上一段時間而已。因此種植薄荷從來沒有超過夏天的，一到秋天才是香草的旺盛季節。 前一陣子看見凱絲插柑的英國薄荷似乎有點異狀，感覺有的枝條上有花苞狀的東西，好奇心下，這幾天來一直再注意她的變化。直到颱風前夕，這些小花苞終於開花了！ 雖然後來查了一下唐山園藝資料庫，發現上片有許多品種的薄荷都有開花的照片，不過，在凱絲先天不良的陽台，都可以種薄荷種到開花，也要給自己拍拍手鼓勵一下。 

凱絲買優格機只有附贈一包優格專用菌，新的優格菌還沒有拿到手，只好買便利商店的市售優格當做菌種，來試試看製作優格吧？
方法更簡單，先把市售原味優格倒進洗乾淨且已經完全乾燥的玻璃罐中，先倒一點點全脂鮮奶混合，再慢慢加入混合，一直到玻璃罐滿了為止。 記得喔！拿來做菌種的是優格，不是優酪乳，優酪乳是優格用牛奶稀釋過的，乳酸菌的數量不夠。如果您喜歡喝優酪乳，只要把製作好的優格與鮮奶混合搖勻就好了，反正成分是一樣的。

(凱絲攝於1999年京都的奈良, 使用相機Olympus傻瓜底片機，底片掃描然後後製)
愛好攝影，必定是某種與生俱來的基因。家中還有舊照片的底片嗎？不管是年少不經世的回憶，還是從前幸福的家庭相聚時光，現在有一個很好用的科技：底片掃描。
凱絲一向有保存舊物的習慣，因此從前常搬家時，東西總是一大堆。幸運的是，許多舊照片的底片，並沒有在歷次搬家中遺失，現在還好好的整理在書架的角落。 前幾天想起Mobile01上，介紹過的底片掃瞄，覺得很好奇。聽說相片行的底片掃瞄機運作並不複雜，而且，相片與底片都一樣會隨著時間流逝慢慢喪失品質。心動不如馬上行動，立刻把家中整堆的底片拿去家附近的相片行進行底掃。 凱絲家旁邊的相片行算的價錢是，一捲底片50元，凱絲覺得有點貴，總共一千多元。想想算了，忍痛把小朋友送出去，搶時間保存相片比較重要吧？

前幾天想到從前旅行中常常可以在超市買到許多口味的優格，邊想邊流口水，一直到睡前還在想著，如果自己可以自製優格，那一定可以玩許多花樣。
 例如，在優格裡面加水果，這樣就不會只有市面上的罐頭水果添加物了；在優格裡面加麥片，這樣可以當早餐；在優格裡面加香草，這樣就是香草優格；在優格裡面加自己愛吃的堅果，一定味道豐富吧？ 就這樣，凱絲成為家中既凱絲媽與凱絲妹後，第三位自己擁有陽春優格機的人。為了可以讓整罐完整美麗的優格直接冰到冰箱去，又可以觀察優格的變化，於是加買了一個玻璃罐。 昨天晚上買了兩罐低脂鮮奶，回家直接把優格粉倒進玻璃瓶中，鮮奶再倒進去，放進優格機中，插電。就是這麼簡單，然後早上就有整罐凝結好的優格了。

  看著天色與雲彩從夢幻紫色，漸漸轉變成為金色、橘紅、紅色、橙色、然後萬丈光芒的太陽升起，誰說，看日出一定要去阿里山或小吳哥窟呢？
  這天，不知道為什麼，早晨四點多快五點時就醒了，也許是前一天睡太早了吧？也許是球球貓咪從身邊經過？總之，凱絲就這樣無法入睡，在陽台上發呆，看著窗外。  

什麼地方可以媲美三義舊車站、同時保存著時光清幽的味道？假日請來苗栗竹南崎頂車站旅遊吧！
 颱風剛走，經過整天暴雨，天空慢慢恢復晴朗的淡藍色。凱絲與山姆大來到這個由苗栗竹南崎頂里認養的老車站。 崎頂車站這個景點可以把車停在子母隧道停車站，走過子母隧道，延著海線火車前行，最後爬上一段小坡道，即可到達崎頂車站與其觀景台。另一種走法比較省力，可以將車停在老衢觀海觀景台即可直接眺望老車站與海線風車。當然，您也可以搭乘海線通勤列車，在香山站南下一站，崎頂站下火車。 說到這個子母隧道，是早期舊的海線鐵路，從日據時代即已經建成，民國62年鐵路翻新時，由一旁的新軌道代替。不過保存下來的隧道，已經成為一個優美的歷史建築。 

好種又健康的陽台香草，只要有陽光、風與水就可以茂盛生長，成為廚房烹煮的食材喔！
 凱絲的陽台夏天有幾種香草，就用白色便利網架，加上不繡鋼鐵釘與不繡鋼線固定在牆邊，爭取有限的陽光。這麼克難的環境都可以種，如果妳們家有自己的露台卻空空如也，或者是徒有庭院卻用來搭遮雨棚或停車，而不種一些東西在牆上，那凱絲真的是會嫉妒到瘋掉，天知道，全日照的陽台，可以把生命力強盛的香草養得多麼強盛，凱絲看連空中菜園都被凱絲弄起來了。 這些香草沒有什麼照顧的秘訣，就只是每天早上、傍晚各澆一次水，開窗子通風透氣，偶爾放幾顆長效型的肥料球在土壤即可。 迷迭香  -> 利腦、防老、調整血壓薄荷 -> 防止中暑

2008年7月12日，睽違一年，明華園歌仔戲團又來到竹南進行公演，這次演出的曲目是大家都很熟悉的白蛇傳。據說當天有超過十萬人到現場耶！
想到凱絲小時候，也曾看著楊麗花歌仔戲，感覺夏天吹電扇、吃著西瓜時，一邊看著電視上一幕幕唐伯虎點秋香中的才子佳人、皇帝微服出巡辦案、或者是皇帝的秘密特使下鄉去探訪民情冤屈等劇情，隨著劇中人的喜怒哀樂，伴隨著傳統歌仔戲演員的身段動作、歌仔戲曲調等，心情也跟著上下起伏，實在是很有趣的記憶，也是台灣另人驕傲的藝術表演的菁華。 這天我們到會場時，現場早已坐滿人，滿滿六萬的椅凳座無虛席，許多觀眾都是自備椅子到現場觀看。其實，因為舞台相對於滿場的觀眾來說實在太小，因此現場架起三個巨型的布幕用即時投射的方式讓大家可以從大型布幕上觀看到所有舞台上演員的動作與表情，消防局更是出動大型消防車，協助明華園演出最後的水漫金山寺的橋段。 大型布幕上甚至有及時字幕，伴隨著解釋目前演唱的為:：「七字調」、「都馬調」、「雜念仔」...等，對於文化傳承可以說不但已經做到了國際表演的高水準演出，更是寶貴的文化教育。 經過這場公演，明華園有三年的時間將在國外巡迴演出，因此這天有許多戲迷遠道而來，許多人聽說從下午日正當中就開始佔位子了，當然我們是不可能擠進去的，只好站在最邊緣，用長焦鏡來勉強捕捉鏡頭囉！

擠滿購票人潮的售票廳，深受颱風影響的新幹線航班，售票人員問，是否要指定席？都怪當時還沒有搭乘高鐵過，搞不清楚指定席與自由席竟然會差價那麼多。多出來的來回票價，差點把卡刷爆。
就在凱絲與山姆大差一小時就遇上往日本東京班機全面停飛躲颱風，以及飛越颱風眼的驚險過程後，經由機場快線轉乘往上野車站，出地鐵站後，轉往JR站月台。那個颱風天中，連上越新幹線許多班次都停開了。 上越新幹線取名字群馬、新潟的古國名：上野國、越後國，產米聞名的新潟因此又被稱為上越地方，以此得名。因為這條連接東京都會區與新潟地區的高速鐵路穿越高山峻嶺，工程難度相當高。2004年10月23日新潟中越地震曾經造成鐵路嚴重損壞、火車高速行駛中出軌，因此由越後湯沢到長野間路段損壞，花了許多力氣才修復。 好不容易買到貴森森的指定席，接下來就是等著體驗這條據說工程難度很高的新幹線，心情呢？大概就跟日本人來台灣坐高鐵、或者阿里山小火車一樣興奮。