凱絲的樂活美學

凱絲買優格機只有附贈一包優格專用菌，新的優格菌還沒有拿到手，只好買便利商店的市售優格當做菌種，來試試看製作優格吧？

方法更簡單，先把市售原味優格倒進洗乾淨且已經完全乾燥的玻璃罐中，先倒一點點全脂鮮奶混合，再慢慢加入混合，一直到玻璃罐滿了為止。

記得喔！拿來做菌種的是優格，不是優酪乳，優酪乳是優格用牛奶稀釋過的，乳酸菌的數量不夠。如果您喜歡喝優酪乳，只要把製作好的優格與鮮奶混合搖勻就好了，反正成分是一樣的。

第二次製作優格，還是一樣，凝結成漂亮的布丁狀表面，早上起床後掀開看看，光看那光滑的表面，與一點點的水狀乳清，就覺得好有成就感也好熟悉。前一陣子很迷手工皂時，晚上打皂入模後，早上起床也是興沖沖的跑去看手工皂的皂條是否有果凍反應，表面是不是有水珠。製作優格看到成品的感覺跟做手工皂的感覺成就感一模一樣，多麼輕鬆又健康的成就感。

只是難免還是有水狀的乳清，雖說他的營養成分也很高，直接吃下肚子，或者倒起來敷臉也有SKII的功效，但總視覺得美中不足，不知道哪一天可不可以做出整罐完整沒有乳清的優格出來？

本次實驗產品：

植物的優原味優格

瑞穗鮮乳

聽說很有經驗的人，可以從製作鮮奶的過程與成果，得知鮮奶的純度與優格的菌數，大家不妨多多分享一下。

凱絲下次還想要來做MIX變化版，就是加味的優格，例如：巧克力口味、香草口味、鮮果口味...等。凱絲看網路拍賣上，真的就有人把調味奶粉加上優格菌在販賣的，其實也很方便，不過，若是口味可以自己控制，應該會更好玩更健康吧？

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