凱絲的樂活美學

台東的中午沒有店家開門嗎?(已補文)
這天凱絲爸, 凱絲與山姆大循著南迴公路來到台東, 南迴延路風景非常壯觀, 處處可看見陡直的山直接插入蔚藍的海水中, 陽光照射在這遍山海交會的風景線上, 景觀非常秀麗. 凱絲覺得南迴公路的景色完全不輸給墾丁與北部濱海公路, 反而因為地處偏僻, 未如北濱公路與墾丁一樣過度開發, 反而有一種自然樸實之美, 是面對太平洋一塊未經太多人工開發的秘密寶地.這一路從高雄市出發, 也差不多開了三個多小時才到台東市區. 凱絲爸以前曾在台東上班, 於是正中午時間憑著舊時印象找尋餐廳. 沒想到尋尋覓覓半天, 竟然許多有名的餐廳中午都沒開門, 這下子可讓半個東道主的凱絲爸相當著急, 凱絲是無所謂, 覺得路上遇到便當店就可以買個便當解決一餐. 可是凱絲爸覺得這樣對辛苦開車的女婿不好意思, 山姆大也覺得應該要讓老丈人好好開心吃一餐, 於是繼續在台東街上尋找餐館.由於我們前一陣子假日才從花蓮南下挑戰六十石山之旅, 對花蓮的特色餐廳數量眾多印象很深. 因此這次對台東中午時分商業冷清的情形頗有所感. 行駛在台東著名的, 站滿老樹的街道上, 十幾年前到訪時, 成排枝夜茂密的粗幹老樹著實另人印象深刻. 這回再次重遊舊地, 再次看到這條街, 盾時感覺既熟悉又懷念. 就在此時找到這家天野日本料理店, 台東人應該都知道這一家. 凱絲點了生魚片套餐200多元, 凱絲爸與山姆大點的是較貴的綜合套餐500元左右. 整體的感覺是覺得師傅手藝相當好, 但是擺盤需要再改進一點點. 底下來看圖說故事嚕, 肚子餓的人請先吃飽喔!  日本料理上菜前當然要來盤小菜, 擺上醬油.
這是凱絲點的生魚片套餐的主食.

雨霧天氣中開南橫真個是詩情畫意中帶著一點點驚險呢!
 凱絲與山姆大開過北橫與中橫數次，唯獨南橫因為偏遠，從來沒有到訪過。這次趁著去台東種夢田的機會，剛好從台東開過南橫回高雄。凱絲比較過北橫、中橫，北橫秀麗、中橫壯麗，這次遊南橫則是感覺柔美中帶著堅毅，是截然不同的景色。遊南橫這天，剛好遇到西半步下大雷雨，山中則是下小與起霧的天氣。爬上標高兩千多公尺的山上，迷霧中開著羊腸小徑，半是心驚、半覺詩情畫意。印象最深刻的在於，經過樟樹林的時候，看見巨大的古老神木根根矗立於路旁，大科雨珠穿過迷霧森林打在車窗上，望上看著灰濛濛背景中巨木的黑色剪影，突然之間，凱絲變成了數百年前第一此踏上台灣的先民，從海邊上岸後，只見巨大的樟樹林由山上延伸道海邊，整座潮溼悶熱的島嶼如此美麗，就那一瞬間，凱絲看到了三百年前先民看到的景象。心中感動早非言語可以形容。底下是照片分享區，南橫的景色比照片美上十倍，可惜大霧相片拍不遠，加上羊腸小路無法隨時停車抓住感動瞬間。過了雨季，路況較佳時，不妨來趟南衡之旅，大概要走一整天，要早早上山、早早下山喔！ 相關網站: 後山歲月中的南橫介紹

 
金針花盛開就在這幾天了。
位於花蓮與台東交界附近、花東縱谷中央的赤科山、六十石山，是台灣金針花主要產地之ㄧ。凱絲在網路上找了一下資料，金針花是多年生的植物，原產在中國，屬百合科的植物，跟百合是遠親，也叫萱草、忘憂草。 平地和山區的花季不同，西部金針花期在每年的五六月，而花東山區因為海拔較高，花期則在八九月間。金針做為食材的歷史悠久，含苞花蕊晒乾後，可以燉雞或者排骨。未開的花蕊可以熱炒，嫩芽和根即野菜譜中的" 碧玉筍 "，超市中常見綠色鮮甜的身影。
雖然這兩天電視台與報紙介紹花東縱谷金針花盛開的報導很多，不過凱絲與山姆大卻是從攝影版得知這個第一手消息的。台灣的攝影前輩們走遍整座寶島，莫不是努力用鏡頭紀錄下每一寸土地的美麗。凱絲自己不太喜歡太多的道路建設，唯恐交通繁榮會把最後一塊美景與密境給破壞了，但是台灣西部到東部開車的辛苦，卻又讓人出遊卻步。
凱絲與山姆大這天帶著Nuvi導航器，下定決心來回三個半小時，由花蓮市區長征兩個金針花產地"赤柯山"、"六十石山"。由於金針花只食用花蕊，無法用機器大量採收，必須仰賴人工慢慢摘採，且已經盛開的花朵即不具食用價值，因此山上的花農都是跟時間賽跑在炎熱天氣彎著腰背著袋子摘採，即使在正中午艷陽下也無法休息。近年來大陸的廉價金針乾貨大舉佔據市場，這邊的農家卻還是使用陽光自然晒乾或者是機械烘乾的方式製作，不添加硫黃等易過敏物質，喜愛吃金針的朋友，不妨上網直接跟產地的農民電話訂購。