凱絲的樂活美學

凱絲與山姆大的海線木造車站第4站是台中的日南車站。這天遵循導航機Nuvi的指示，開到通霄附近，拐拐彎彎的，不知不覺，轉個彎就看見小小白色車站在眼前。站前的道路沒有大車站的繁華，只有一些小鎮的小店面，短短一條站前街道，可愛極了。
尖尖屋頂、圓圓採光窗，這些相同設計圖的木造車站，該怎麼形容呢？是如此的小巧優雅，令人喜愛，每次站在這樣的車站前，都有時空倒轉的錯覺感，四周人家的綠茵彷彿把夏日的蟬鳴與微風凝結在一個時空中，而我們走在夢中。  參考網友hsenming的遊記，才知道日南車站在大甲鎮大安溪以北，常常被忽略掉是屬於大甲鎮，難怪我們那天走過上回去鎮瀾宮的路，覺得很熟悉；中午吃飯時，也是在[大甲東]吃的飯。日南為平埔族舊社名，為道卡斯族一脈。凱絲印象中，從前看過外埔漁港附近關於石滬與地方史的簡介，當中也有提到地名來源來自平埔族，可見從前平埔族是海線的大宗住民，現在也與漢族人混居不可分了。  據說，舊名日南驛的日南車站，於日本大正10年(相當於1922年)啟用，更早的名字為[樹仔腳]，這倒是很容易想像，想像從前位了貨運興建的小木頭車站，旁邊一定是滿滿茵鬱的大榕樹？像hsenming所講的，日南街上還可找到日據時代的老雜貨店、碾米廠、洋宅...等懷古建築，這天凱絲與山姆大因為天氣太熱，並沒有去找尋，心中難免有點小遺憾，真應該把這些小店好好走一遭的，沒關係，就當作是下次造訪的藉口吧？  

這樣的料理, 這樣的我們, 相遇在這樣的時間點.
這天我們幾個人跟著老闆到台中市這一家歷史幽久的老店去, E 正在為了她前一陣子的升遷請客. 
其中最令凱絲印象深刻的就是這道壽司. 凱絲相當討厭吃生白蘿蔔, 討厭到以前凱媽做涼拌蘿蔔絲凱絲都不吃的. 因為生白蘿蔔吃起來有一種辛辣的刺鼻感, 令人不敢下咽. 
但是這道使用削薄白蘿蔔皮所做的壽司, 卻完全顛覆了凱絲的味蕾. 甜甜的壽司飯平衡了蘿蔔的辣嗆, 拌佐了細香蔥(日本蔥) 輕輕的辛辣從鮪魚與沙拉的濃郁中脫穎而出. 可以說一種滋味過去, 另一種滋味又冒出來, 壽司在口中的味道竟然變化多次, 每次食材的味道冒出時,  都令人不得不驚奇的張大眼睛, 暨而是心悅誠服的贊嘆. 其中美味的三項要素, 應該是廚師熟悉生蘿蔔、細香蔥與壽司飯的細微層次感調配出來的.
SONO園日本料理的資料在文章最後. 其餘的菜色也都在水準之上. 大家看看他們的擺盤, 即可得知主廚設計菜色的巧思, 凱絲就不一一贅述了. 我們那天人數眾多, 細心貼心的M 替大家選擇了靠庭園的包箱, 窄窄的戶外走廊設計, 雖然壓縮了室內空間, 卻相對製造出內外的空間感. 讓凱絲想起七月份到訪新潟時, 參觀古代身份地位崇高的名人故居時見到的建築格局, 算是日式料亭中, 凱絲見過相當傑出的作品.