凱絲的樂活美學

南法行程快要結束的倒數第二天，一大早就被導遊從機場過境旅館挖起來等拉法葉百貨開門，大家就可以知道巴黎拉法葉百貨一樓精品館激戰的程度，絕對不會輸給大戰時期逃難的場面。然後我們的導遊很帥氣的帶領我們衝呀，先開麥克風把一樓各家精品店做一個簡介，等於是一個小小的百貨公司的TOUR，現在想起來實在很有趣，讓我們這些名牌白癡獲得了許多知識。(有空再來介紹拉法葉百貨的建築美景與現場播報) 之後一個上午我們基本上處於放空狀態，在百貨公司高樓層閒晃、到拉法葉樓頂人工草坪眺望，然後就看到了巴黎歌劇院了，這樣的旅行是否太混了呢？出遊前竟然連資料都沒有查，就在當天晚上吃完[2011法國遊記] 法國旅行食記(4) 法國田螺Escargots @ Paris, France後，拿出行程發現隔天上午排的竟然還是春天百貨shopping行程，趕緊抓住山姆大去拍攝巴黎歌劇院先囉。   首頁照片凱絲很喜歡，因為有順便拍到巴黎鐵塔，說真的，拉法葉百貨頂樓上面很多人坐在那裏曬太陽欣賞風景，那裡的角度實在不錯。 地圖上的紅色標示就是我們拍照的拉法葉百貨(Balenciaga Galeries Lafayette Accessoires)所在的樓頂，想要拍攝巴黎歌劇院(Opéra Garnier, Opéra de Paris) 的攝影同好們，往那裏衝就對了。

凱旋門為巴黎旅遊必到的拍照景點，為於塞納河以北或巴黎西北的戴高樂圓環處，原本以凱旋門為中心，外圍建立成為圓環，稱為戴高樂圓環，後來再擴建出12條道路呈現星型，因此又稱星形廣場。下圖為凱絲與香榭里舍大道的初相逢，老實說站在這個路口壓力很大。人很多，附近各色份子都有，警察在一旁站崗。   香榭里舍大道（Avenue des Champs-Élysées）走下去一直走會到協和廣場（Place de la Concorde）、杜樂麗花園，再過去就是羅浮宮，羅浮宮對面即奧賽美術館。 為了要穿過下班時車水馬龍的戴高樂圓環到中心去拍凱旋門，我們走了這個地下道。

  南法行的倒數第二天晚上，也是這個團體兩天巴黎行程的第一個傍晚，由於剛剛搭乘下午班次的遊船欣賞塞納河風景，然後藉由拉車方式逛到凱旋門。因此旅行社就近選擇為於戴高樂廣場附近、位於奧什大街（Avenue Hoche）與弗里德蘭大街（Avenue de Friedland）之間的餐廳讓我們享用晚餐囉。前菜就是聞名世界的法國田螺。  

純粹的紀錄一下馬賽漁港的藍色與陽光。 馬賽港為ㄇ字型海港，總共有三面停靠岸，應該要搭觀光漁船出去繞繞，看看海外那個關犯人的小島，或者是一些舊城區的名點。馬賽自古是北非、歐洲、西亞各族裔聚集的地方，有時難免會有些負面的治安消息傳出，其實警覺一點在觀光名勝區其實還好吧？有網友講這裡港邊的味道聞起來像旗津漁港，還真的有點傳神喔。   底下為我們在享用完馬賽魚湯(bouillabaisse)後，隨意逛街逛到的哥德式教堂，應該是聖文生教堂Saint Vincent de Paul吧？

既然寫到馬賽魚湯食記([2011法國遊記] 法國旅行食記 (3) @ Marseille, France (馬賽魚湯)感覺不順便分享一下馬賽港的南法陽光有些可惜，希望本篇的美景可以讓大家上班日愉快。我們到達這天，剛好是2011年馬賽當地的節日：聖母升天日，一大清早許多人趕忙著上山去餐與彌撒與祈禱。我們躬逢其盛當然要去湊熱鬧囉。 當然了聖母守望院(Nortre-Dame dela Gard)本身位於馬賽漁港的兩個守護岬角其中之一，小山丘上設置聖母守望院，本身就有希望聖母守護遠航的水手們可以度過各種海象與難關、平安歸來的意思。所以許多魚人、或海運業者都會定期前往祈禱。有點類似台灣的媽祖婆婆給人溫暖的保護一樣。對漁人來說，朝向聖母家鄉山上的聖母遠禱，信心帶來的力量是非常大的。 當然對魚我們觀光客來說，跟著當地人擠公車上山是一個非常有趣的旅行片段。這是由於前往聖母守望院的道路太蜿蜒不夠讓遊覽車上山，因此一大清早導遊帶我們到海港頂端的大眾交通區等候60號公車，準備上山。其實候車牌與車頭寫得很清楚，大家自己去不需要太擔心。(下圖可看見公車站牌上寫 Vleux Port 60，公車本身也標示很清楚是往山上的聖母守望院(Nortre-Dame dela Gard)。上車就對了。

食物的味道，果真是旅行中最不可磨滅的記憶呀。   那天早上，我們由亞耳近郊前往地中海沿岸的馬賽，觀光重點在聖母升天由一旁的聖母守望院(Nortre-Dame de la Garde)的山丘俯瞰馬賽港美麗的風光。到了馬賽當然不能不品嘗一下知名的馬賽魚湯。今天的食記就來回味一下馬賽魚湯罷。   關於馬賽魚湯，凱絲也是查了維基百科上的說法才有一點點認識。大致上馬賽魚湯(法語：bouillabaisse)是南法地中海沿岸的雜魚湯就是了，看看魚夫當天抓到甚麼魚，就全部混合丟進大鍋煮，配料有橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、洋蔥、肉桂葉、陳皮等，比較高級一點的可能會加一點番紅花。據廚師間的講法，這種雜匯式的魚湯煮法是由希臘人在南法馬賽發現品嘗過後，廣為流傳開而受歡迎的。

    接續上篇 ，凱絲發現講亞耳與梵谷的題材太多，獨立這篇出來。

底下這幅星空下的咖啡廳，讓這個角落不斷吸引旅人駐足。梵谷的才情令許多人折服於第一眼看見他畫作的那個當下。說真的，除了天才以外，凱絲想不出來任何人可以將顏色與光影運用得如此美麗與夢幻。凱絲最愛這張畫上面上牆上與石頭路上的光影。

(圖片來源：Van Gogh Gallery, http://www.vangoghgallery.com/in_his_steps/arles.html)

 

就是這裡了。雖然二戰時原本的咖啡廳炸毀，但後來法國市政幾乎照著原來的街道重建，盡可能恢復。

然後現在這裡出租給餐廳經營者提供餐食。

這天我們來到南法的亞耳(Arles)，想當然要去知名的梵谷café terrace畫作的咖啡廳看看，因此就順道安排在那裏午餐。   據說由於八月份是南法旅遊旺季，因此飯店一房難求。我們前天很匆忙的由卡爾卡頌(Carcassonne)一咬牙直接先住到Montpellier，這天早上因此多了半天的時間可以閒晃，導遊選擇讓我們在Montpellier閒晃。  

凱絲想了好久才開始整理法國行照片，由於2011年法國旅行南北法匆匆行，就先從食記開始寫吧！由於參加兩個旅行團的餐費預算有限加上行程安排順暢度的原因，大概也沒有品嘗到真正高級的法國餐飲，因此就從這篇文章開始進行初淺的食記，凱絲會以手邊有的照片稍微記錄一下。本篇就由南部土魯斯(Toulous)土豆燉鴨腿寫起。 Toulous是法國前幾大大學城，也算是西南部的飛航轉運站之一，因此那天我們從巴黎轉機到此後，先吃頓午餐吧？目的地其實是卡爾卡頌Carsassone。因為卡爾卡頌Carsassone有一則有名的歷史故事講述到，中世紀戰爭時，查理曼大帝當時圍城不下，城主已經陣亡了，由其夫人人稱卡爾卡頌夫人領導持久對抗。為了欺瞞圍城的敵君表示自己城內還有許多食物，而非已經到最後食物短缺的非常時期了，於是她下令屬下將最後一隻豬肚子內灌滿找得到的所有當地土豆，然後從城上丟下去，以顯示城內食物充足。敵軍看見肚子內餵滿土豆的豬隻竟然毫不吝惜的被丟棄時，決定不再打這場持久戰而退兵，卡爾卡頌圍城的困境終於和平解決。 後來英法百年戰爭時，當地民眾想起從前這則故事，於是嘗試著將土豆（白扁豆）與鴨肉混合利用陶鍋燉煮，這就是西南法特有的卡蘇雷特Cassoulet這道土豆燉肉地方菜餚的由來。    

  抵達Fontainebleau小鎮後到對接去找巴士，放心，跟著人潮走就是了。旅遊書會講看到木製旋轉木馬可以下車，我們這次法國行確實在許多地方都有看見旋轉木馬，但是偏偏這個舊皇宮就是沒有。最後還是靠著偶遇的母女旅伴詢問司機下車的。我看那位台灣媽媽詢問時的關鍵字好像是CHATEAU，有一點淡忘了。雖然楓丹白露宮人潮與名氣都比不上華麗麗的凡爾賽宮，不過相信這個小地方要迷路大概也很難，就跟著觀光客走罷。 Tips:為什麼旅遊書會講楓丹白露宮前有旋轉木馬呢？其實這趟南北法走下來，我們真的發現所有觀光景點最熱鬧的市政廣場都有給小朋友玩的木製旋轉木馬，聽南法團的導遊說有些還有百年歷史，不知道是不是唬我的。總之從前人沒有現代人這麼多娛樂活動、移動性也不高，小鎮以旋轉木馬帶給兒童歡笑是最傳統最自然的。往後凱絲匯整裡每個城是拍到的旋轉木馬寫特集。