[美食]台灣麻油雞節聞酒香補元氣－凱絲的樂活美學

最近幾年麻油雞店與小吃攤逐年變少，也許是台灣人的口味有些變化了，比較偏好清淡小吃；也許是最近幾年氣候暖化，從前路邊常見的麻油口味小吃也越來越少見。因此這一次，看到報紙報導行政院農委會主辦的麻油雞節，凱絲與山姆大正在煩心，剛好去西門町走走，想說好久沒有到這個地方了。

上圖示6日拍的，剛好那一天要宣佈網路票選第一名的麻油雞。其實現場參展的店家，都是使出全力，各家有各家獨特的作法。(店家地址請參考這個網址：http://service.alluni.com.tw/mayog/p09-1.htm)

大概我們6日過去時，正好是現場決賽日，各家電視台都出動SNG車待命。地點就在西門紅樓前的小廣場。西門町最近幾年人潮變少好多，雖然捷運西門站就直接連接到這邊，但總有種風華等待再現的滄桑感，算是台北的老舊鬧區了。台北逛街的人潮，也從西門町，移到仁愛路附近的東區，再移動到現在已世貿與101大樓為首的新商業中心去，西門町感覺上有點不知如何使力的感覺，雖然最近幾年改建了好多了。

這是我們那天看到的西門站出口，麻油雞節嘉年華會場入口。現場人山人海，大家沒想到天氣變熱，現場撐洋傘戴帽子的人並不多，凱絲也忘了，靠近中午時分皮膚曬得很痛。現場免費品嘗的名額很早就結束了，多數是小碗品嚐價50元幾小塊肌肉的。但是再這麼小一個廣場，同時間可以吃到各家知名店面的美味麻油雞湯，還是讓許多人在現場吃得面紅耳赤，一面喊熱，一面吃得過癮。

當然現場農委會也趁機展示台灣各種雞隻的種類，各種雞都有一對讓大人小孩來認識一下。

因為麻油雞的用料不同，有的店家強調使用烏骨雞、有的店家強調使用中藥、有的店家強調老薑與嫩薑翻炒、有的店家強調在特別的麻油品牌與健康的配料上，實在是讓麻油雞迷們看得眼花撩亂又心花怒放。

我們那天坐在第一攤傳統鵝肉麵-興安店的坐未吃個夠，接連品嚐了三家店面分別是

傳統鵝肉麵-興安店的(因為地利之便，走到這邊聞到濃濃麻油燒酒香就走不動了)、柳家麻油雞店、菊林麻油雞店，偏偏就是沒有吃到票選第一名的阿宏烏骨雞店的。

這些網路票選人氣店面，真的各有各的特色。全部店家都卯足全力，料理米酒整罐整罐的倒，做出來的樣本整排排列在桌前，寫上編號來評審，很是壯觀。以辦活動來說，這次活動真的辦得很用心。住在台灣的眾多好處之一，就是可以吃到各式各樣的美味，來自中國各省、全世界各國的創意美食，都可能在這個地方讓廚師們大展廚藝，創新出各種想像佈道的口味，實在太幸福了。

可能是因為現場酒香太濃，不多久就頭暈臉紅，連忙到一旁的西門紅樓逛逛，順便到西門町的小巷繞一下，醒醒酒，免得等會被酒駕臨檢。