凱絲的樂活美學

晚餐時刻，看來又是一個加班的夜，這時候來回想大餐美饌，不知是對自己殘忍，還是對電腦前的妳/你殘忍？

接續前篇文章 " 再遊清境 竟偷得了這個月以來唯一的陽光" ，凱絲、山姆大、M先生、H小姐，四人相約到清境遊玩，晚餐時刻來臨，double date當然要找一個有情調的地方吃飯嚕！清境上面還是只有一家薰衣草森林屬於適合情侶約會的餐廳，聽說普羅旺斯本身的餐廳餐點還可以，只是凱絲與山姆大每次經過都沒有留下來用餐。

凱絲來分享當天享用的美食，也許這個冷冷的冬季，今年與親愛的人往清境遊玩，凱絲的資訊也許會派得上用場。薰衣草森林假日人相當多，如果您旅館訂好了，確定會過去用餐，請記得要事先訂位喔！否則可能餓著肚子、吹著冷風、坐在中庭喝星巴克咖啡，這滋味可不好受。

好了，廢話不多說，首先來看一看大餐內容。餐名凱絲記不起來，也忘了要拍MENU，總之，烤羊肋排餐在菜單上有註明為兩人共用，烤雞全餐則是點餐的小姐有事先提醒：一個人絕對吃不完。於是我們四個人總共只各點一份羊肋排大餐與烤雞全餐。沒想到一頓飯吃下來，把四個人都撐得肚子飽飽的，最後還是打包回飯店去。

烤羊肋排的沙拉，用的是醋酸果香醬汁，M在後方寫許願卡，祝你心想事成喔！(最重要的是抱得美人歸  ^^)



烤全雞的沙拉，注意看，這沙拉的排法是有學問的：先用大葉子作底，然後放上火腿兩片，紫洋蔥與苜蓿芽尖尖的堆疊在最上層，最後當然少不了水果口味的沙拉醬汁。


這是烤羊排的蔬菜濃湯，不是凱絲照相技術好，是這湯真的非常非常鮮美好呵。這甜美，並非是用大量味精堆疊出來的那種人工的甜味，而是多種蔬菜熬煮出來的紮實美味，筆墨也無法形容出其中的鮮美。



烤全雞大餐的玉米濃湯，擺設也有學問的，倒不是因為燈光美氣氛佳的因素而已。




這到烤全雞充滿了香料燻烤的美味，一上桌那陣陣莫名的香氣四溢，勾引得人食指大動。說實話，薰衣草森林的香料應用，真的是餐飲業箇中高手，竹苗地區有許多休閒觀光香草庭園，其實香草應用並不是高手，底下的沾醬更是一個絕佳的例子。



這就是烤雞所附的醋汁迷迭香沾醬，有沒有加入迷迭香來沾取烤雞食用，味道差異，可用天與地來形容也不為過。起先，凱絲與H試吃原味，第二次，單純的沾取醋汁，第三次則沾取迷迭香與醋汁的混合。這是凱絲第一次體會到香草美食的奧妙。


H 切給凱絲的烤全雞。其實，薰衣草森林有給手扒雞用的手套，確實，吃過以後，發現如果不顧形象的用手拿起來啃食，才能體會美饌的真滋味。 我們也照做了。




烤羊肋排終於上桌了。事先切整過的羊肋排連同沾板一起端上來，一旁是冒著熱騰騰煙霧的烤玉米與副食。



羊肋排帶油帶筋帶骨，老實說，與其說鮮美，不如說，是訓練牙齒耐力的一道菜。不過這不重要，燭光搖曳下，酪梨壽司小姐所謂的宅男乖乖女，都變成了帥哥美女了。



羊肋排大餐所附贈的羊奶茶，超好喝的。



最後添上迷你巧克力甜食。原本創意來自於巧克力鍋，可惜巧克力醬已經冷卻。凱絲最愛吃的是，香蕉沾取巧克力的食用法。圖中，由前到後分別是：棉花糖、香蕉、蘋果，棉花糖的吃法過甜，蘋果又太硬，凱絲開始幻想，下次一定要找機會去嚐嚐真正的巧克力鍋，熱滾滾的巧克力，配上酸酸甜甜的水果，戀愛幸福的滋味，直上心頭。