凱絲的樂活美學

經過整個夏日高溫與悶熱, 凱絲家的香草園早就枯黃一片, 所有香草都成了乾草花, 插在盆盆土壤中. 

這個星期, 經過小鎮草花店, 挑了幾顆頭好壯壯的香草回家. 也許今年可以來變一點花樣, 試試香草茶以外的香草點心, 香草酒, 香草調理油(可能會用橄欖油). 

其中凱絲最感興趣的是做香草浸泡油. 夏日的義大利旅行, 讓凱絲品嚐了生菜沙拉加橄欖油與果醋的美味. 就好像聆聽味覺上的交響樂一般享受. 尤其是橄欖油, 加在生菜上的味道, 有點像融化的奶油一般香味四溢. 凱絲想, 如果浸泡油中多加了香草濃鬱的香氣, 肯定不需要大廚的手藝, 也可以創造出簡單卻華麗的美饌. 

底下來寫寫凱絲本週香草. 

這是檸檬香蜂草, 凱絲對這種香草的好奇心起源於玩芳療. 精油中, 香蜂草精油相當難以取得, 自然價格昂貴了, 然而這種香草在歐洲應該很常見, 凱絲常常在精油配芳書中看到加入香蜂草的調法. 只是這種寧檸檬香蜂草, 跟芳療書上說的香蜂草不曉得一樣不一樣, 凱絲不是唸植物的, 不太清楚. 
植株的味道是淡淡輕檸檬香, 比起檸檬馬鞭草濃烈的檸檬味道差很遠. 葉型與以前種的貓薄荷(芥荆)是很像, 都有對葉呈十字生長的特徵, 只是仔細看又不太一樣, 細聞味道更是差異很大. 


這株鳳梨鼠尾草跟去年從南投來的植株差很多, 似乎是平地改良版, 沒有那麼濃鬱的鳳梨味, 應該說聞不到什麼鳳梨味, 突然很想年去年來自南投的優良香草. (請看[Kitchen Garden] 秋天第一批香草一文).  今年很想再跟唐山園藝訂購香草, 不過實在很怕山中嬌客會受不了平地的炎熱, 去年西洋蓍草帶來的一窩螞蟻,  幾隻山上的馬陸, 以及後來吃光檸檬馬鞭草的大肥蟲,  實在另人太難忘了.




甜薰衣草, 這個是每年必種香草, 泡紅茶很好喝喔! 凱絲都可以想像冬日坐在窗前, 一面晒太陽, 一面喝薰衣草紅茶, 一面批著羊毛批肩閱讀的時光了.



這株薄荷跟我去年剛買進薄荷的樣子一模一樣, 都是被圓藝店丟在外面經過風吹日曬的老株, 希望她們今年別又長蟲蟲, 害得我又噴牛奶又噴肥皂水的. 要健康的吸收陽光喔!




唯一一盆不能吃的觀賞植物就是她啦, 萬年不敗款陽台植物: 金毛菊, 每年秋冬都開得黃金燦爛, 替陽台增家許多生氣. 配上白色細鐵網是不是很美呢?