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目前分類:凱絲亂哄哄料理 (19)

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人類對喜愛的兒時美味是生命中永遠的眷戀,即使時光荏苒、生活環境改變仍然難以改變,彰化涼圓就是凱絲最愛的地方美食。今天就來自製彰化涼圓DIY一下,凱絲將自製過程拍下來紀錄,作為自己的筆記,順便分享給大家,希望大家在炎炎夏日,油價高漲的今日,也可在家DIY稍稍解饞。

 

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材料:

白    白木耳
黑    黑木耳、海帶、香菇
紅    紅棗、枸杞
綠    菠菜、花椰菜
黃    台東高山金針

 

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玩醬料需要什麼材料呢?發揮想像力,也許千百種罷?想到醬料魔法師可以讓單調的料理轉換成為舌尖上的千萬滋味,這種樂活方式真令人期待呢!

凱絲的醬料書籍大約三、四本,一直守住書房的老位置長灰塵很久了。直到近兩個月以來,山姆大做牙齒,吃了許久的稀飯;吃完稀飯後,又開始研究如何讓食物軟嫩,最後兩人竟對於自行料理食物感到些許成就感,甚至愛上簡單單純的料理呢!

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兩人份材料:

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每天寫一件開心的事,心情也會變好,希望運氣也跟著提昇喔!最近的奇異果好甜喔,剛好混搭在優格中,健康又好吃。

 

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老是當個外食族,您蔬果素菜攝取量足夠嗎?凱絲紀錄2008秋天蔬菜購買清單,與保存方法,讓您晚上忍不住嘴饞想吃宵夜時,喝個低熱量甜甜蔬菜湯吧?

 

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凱絲種的黃金白菜也隨著陽台歲月慢慢長大,自己種的青菜,不知道為什麼長得特別慢,而且葉子還有毛、纖維比較硬。

不過這樣也不錯呀!昨天中午吃完喜筵,晚上自然飽得吃不下。到了宵夜場才主晚冬粉來暖胃,手邊有一種叫做:就是醬--XO肉燥口味的整罐調味聊,就拿來扮冬粉下肚吧?但是坎絕有點單薄。於是凱絲穿著睡衣走到陽台剪一頁長了兩個星期的黃金白菜來加菜,外加千年不變的九層塔,配上晶瑩剔透的冬粉絲。真是可口試吧?

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樂活簡單過生活,可不可以發懶耍賴,女人可否多留點時間給自己保養化粧呀?凱絲來實驗一個顛覆傳統程序的自製豆漿法,今天來分享給大家。

前幾天凱絲深夜在網頁漫遊(我想起來了,從窮留學生懶人食譜中看到的超簡便自製懶人豆漿DIY(2) 方法),也不知道為什麼,想起最近毒奶粉事件,不論買任何市面上的加工食品都怕,想起來,好像有豆漿可以再某部份替代牛奶的功能,而且對於補充女性所需營養素具有很好的效果。

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宵夜時間到了,可不可以簡單煮個暖胃的湯呀?

 

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優格應該是甜的嗎?凱絲第一次嘗試品嚐義大利麵番茄醬加上香草口味的優格。

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自製優格有什麼好處呢?當然就是拿來玩花樣,滿足味蕾!

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凱絲買優格機只有附贈一包優格專用菌,新的優格菌還沒有拿到手,只好買便利商店的市售優格當做菌種,來試試看製作優格吧?

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前幾天想到從前旅行中常常可以在超市買到許多口味的優格,邊想邊流口水,一直到睡前還在想著,如果自己可以自製優格,那一定可以玩許多花樣。

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韓式泡菜雞肉麵,五分鐘上桌?花了多少錢呢?

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昨天是凱絲媽媽的生日, 難得三姐妹到台北凱絲妹家聚餐, 大家長山姆大當然要坐鎮來一起品嚐美食囉!

 

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每個韓國家庭據說都有自家的泡菜配方, 這是凱絲這次遇見的溫醇口味. 

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這樣子剩菜利用, 再加些凱絲陽台花埔的香草, 竟然香氣四益, 讓人直吞口水.

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凱絲知道這是宵夜時間,大家肚子一定都餓了。因此來講一下凱絲很擅長的一道菜,泡菜肉燥麵。也就是用泡麵加入泡菜鍋中去煮的一道美食。

這是山姆大從韓國機場帶回來給凱絲的正宗韓國泡菜。聽說韓國仁每戶每家人都有家傳做泡菜的方法,口味都有相當的差距。山姆大去韓國的每餐都吃泡菜餐,聽說味道都不一樣。

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看起來有模有樣的 ^__^

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