經過整個夏日高溫與悶熱, 凱絲家的香草園早就枯黃一片, 所有香草都成了乾草花, 插在盆盆土壤中. 

這個星期, 經過小鎮草花店, 挑了幾顆頭好壯壯的香草回家. 也許今年可以來變一點花樣, 試試香草茶以外的香草點心, 香草酒, 香草調理油(可能會用橄欖油). 

其中凱絲最感興趣的是做香草浸泡油. 夏日的義大利旅行, 讓凱絲品嚐了生菜沙拉加橄欖油與果醋的美味. 就好像聆聽味覺上的交響樂一般享受. 尤其是橄欖油, 加在生菜上的味道, 有點像融化的奶油一般香味四溢. 凱絲想, 如果浸泡油中多加了香草濃鬱的香氣, 肯定不需要大廚的手藝, 也可以創造出簡單卻華麗的美饌. 

底下來寫寫凱絲本週香草. 

這是檸檬香蜂草, 凱絲對這種香草的好奇心起源於玩芳療. 精油中, 香蜂草精油相當難以取得, 自然價格昂貴了, 然而這種香草在歐洲應該很常見, 凱絲常常在精油配芳書中看到加入香蜂草的調法. 只是這種寧檸檬香蜂草, 跟芳療書上說的香蜂草不曉得一樣不一樣, 凱絲不是唸植物的, 不太清楚. 
植株的味道是淡淡輕檸檬香, 比起檸檬馬鞭草濃烈的檸檬味道差很遠. 葉型與以前種的貓薄荷(芥荆)是很像, 都有對葉呈十字生長的特徵, 只是仔細看又不太一樣, 細聞味道更是差異很大. 


這株鳳梨鼠尾草跟去年從南投來的植株差很多, 似乎是平地改良版, 沒有那麼濃鬱的鳳梨味, 應該說聞不到什麼鳳梨味, 突然很想年去年來自南投的優良香草. (請看[Kitchen Garden] 秋天第一批香草一文).  今年很想再跟唐山園藝訂購香草, 不過實在很怕山中嬌客會受不了平地的炎熱, 去年西洋蓍草帶來的一窩螞蟻,  幾隻山上的馬陸, 以及後來吃光檸檬馬鞭草的大肥蟲,  實在另人太難忘了.




甜薰衣草, 這個是每年必種香草, 泡紅茶很好喝喔! 凱絲都可以想像冬日坐在窗前, 一面晒太陽, 一面喝薰衣草紅茶, 一面批著羊毛批肩閱讀的時光了.



這株薄荷跟我去年剛買進薄荷的樣子一模一樣, 都是被圓藝店丟在外面經過風吹日曬的老株, 希望她們今年別又長蟲蟲, 害得我又噴牛奶又噴肥皂水的. 要健康的吸收陽光喔!




唯一一盆不能吃的觀賞植物就是她啦, 萬年不敗款陽台植物: 金毛菊, 每年秋冬都開得黃金燦爛, 替陽台增家許多生氣. 配上白色細鐵網是不是很美呢?

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