客家美食喔..半夜沒吃宵夜的不要進來看 ^++^

鹹淡剛好喔... 傳統肉燥風味
配色配得也很剛好..青菜,紅蘿蔔,香菇,蝦米....
最重要的是QQ的板條
怎麼炒也不爛
吃在嘴中會彈牙,
口中滿是鮮美

左邊是紅糟與花椒口味共普的紅燒燉肉
KATES 一直不知紅糟是某種天然酵母, 以為是人工色素
有一次婆婆做客家燉肉才告訴我, 紅糟是特別發酵出來的調味料
顏色鮮豔, 風味香濃而複雜
視覺上味覺上都可以刺激食浴
這到紅燒燉肉並不似傳統客家菜來得鹹
但是五花肉軟嫩, 即使是肥肉也入口即化
渴了嗎?
來碗福菜肉骨湯, 酸鹹清淡
加上淡淡嫩薑的清香
完美饗宴的句點 發表於 2005年10月1日 09:47 PM

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