凱絲的樂活美學

  南法行的倒數第二天晚上，也是這個團體兩天巴黎行程的第一個傍晚，由於剛剛搭乘下午班次的遊船欣賞塞納河風景，然後藉由拉車方式逛到凱旋門。因此旅行社就近選擇為於戴高樂廣場附近、位於奧什大街（Avenue Hoche）與弗里德蘭大街（Avenue de Friedland）之間的餐廳讓我們享用晚餐囉。前菜就是聞名世界的法國田螺。  

三月初的這個週末，難忘泰安洗水坑山上美景的我們，決定再次上山期望還能看見山櫻花。但是到了現場才發現前鎮子紅綠白相間的美麗山路，已經悄悄的被新綠佔據，粉白隱身在神祕的山城懷抱中了。正當我們有些失望下山途中，突然發現一條山中小徑，大概就與凱絲最愛的永和山農業用小路一般蜿蜒的地形，在此我們與梨花林相遇。此時正是梨花盛開的週末，大地鋪滿小巧可愛的白色花瓣，李花飄雪的夢幻程度不輸給接下來的桐花飄雪，這是山城的魔法嗎？   近拍這些小巧可愛的梨花，與李花不同的地方很明顯的看出，梨花的花托前都有嫩綠色的小枝芽把花延伸出去，盛開時像新娘捧花一般團團圓圓的。 有黑色蕊心的，也有紅色蕊心的，花苞也很可愛。

純粹的紀錄一下馬賽漁港的藍色與陽光。 馬賽港為ㄇ字型海港，總共有三面停靠岸，應該要搭觀光漁船出去繞繞，看看海外那個關犯人的小島，或者是一些舊城區的名點。馬賽自古是北非、歐洲、西亞各族裔聚集的地方，有時難免會有些負面的治安消息傳出，其實警覺一點在觀光名勝區其實還好吧？有網友講這裡港邊的味道聞起來像旗津漁港，還真的有點傳神喔。   底下為我們在享用完馬賽魚湯(bouillabaisse)後，隨意逛街逛到的哥德式教堂，應該是聖文生教堂Saint Vincent de Paul吧？

既然寫到馬賽魚湯食記([2011法國遊記] 法國旅行食記 (3) @ Marseille, France (馬賽魚湯)感覺不順便分享一下馬賽港的南法陽光有些可惜，希望本篇的美景可以讓大家上班日愉快。我們到達這天，剛好是2011年馬賽當地的節日：聖母升天日，一大清早許多人趕忙著上山去餐與彌撒與祈禱。我們躬逢其盛當然要去湊熱鬧囉。 當然了聖母守望院(Nortre-Dame dela Gard)本身位於馬賽漁港的兩個守護岬角其中之一，小山丘上設置聖母守望院，本身就有希望聖母守護遠航的水手們可以度過各種海象與難關、平安歸來的意思。所以許多魚人、或海運業者都會定期前往祈禱。有點類似台灣的媽祖婆婆給人溫暖的保護一樣。對漁人來說，朝向聖母家鄉山上的聖母遠禱，信心帶來的力量是非常大的。 當然對魚我們觀光客來說，跟著當地人擠公車上山是一個非常有趣的旅行片段。這是由於前往聖母守望院的道路太蜿蜒不夠讓遊覽車上山，因此一大清早導遊帶我們到海港頂端的大眾交通區等候60號公車，準備上山。其實候車牌與車頭寫得很清楚，大家自己去不需要太擔心。(下圖可看見公車站牌上寫 Vleux Port 60，公車本身也標示很清楚是往山上的聖母守望院(Nortre-Dame dela Gard)。上車就對了。

食物的味道，果真是旅行中最不可磨滅的記憶呀。   那天早上，我們由亞耳近郊前往地中海沿岸的馬賽，觀光重點在聖母升天由一旁的聖母守望院(Nortre-Dame de la Garde)的山丘俯瞰馬賽港美麗的風光。到了馬賽當然不能不品嘗一下知名的馬賽魚湯。今天的食記就來回味一下馬賽魚湯罷。   關於馬賽魚湯，凱絲也是查了維基百科上的說法才有一點點認識。大致上馬賽魚湯(法語：bouillabaisse)是南法地中海沿岸的雜魚湯就是了，看看魚夫當天抓到甚麼魚，就全部混合丟進大鍋煮，配料有橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、洋蔥、肉桂葉、陳皮等，比較高級一點的可能會加一點番紅花。據廚師間的講法，這種雜匯式的魚湯煮法是由希臘人在南法馬賽發現品嘗過後，廣為流傳開而受歡迎的。

    接續上篇 ，凱絲發現講亞耳與梵谷的題材太多，獨立這篇出來。

底下這幅星空下的咖啡廳，讓這個角落不斷吸引旅人駐足。梵谷的才情令許多人折服於第一眼看見他畫作的那個當下。說真的，除了天才以外，凱絲想不出來任何人可以將顏色與光影運用得如此美麗與夢幻。凱絲最愛這張畫上面上牆上與石頭路上的光影。

(圖片來源：Van Gogh Gallery, http://www.vangoghgallery.com/in_his_steps/arles.html)

 

就是這裡了。雖然二戰時原本的咖啡廳炸毀，但後來法國市政幾乎照著原來的街道重建，盡可能恢復。

然後現在這裡出租給餐廳經營者提供餐食。

這天我們來到南法的亞耳(Arles)，想當然要去知名的梵谷café terrace畫作的咖啡廳看看，因此就順道安排在那裏午餐。   據說由於八月份是南法旅遊旺季，因此飯店一房難求。我們前天很匆忙的由卡爾卡頌(Carcassonne)一咬牙直接先住到Montpellier，這天早上因此多了半天的時間可以閒晃，導遊選擇讓我們在Montpellier閒晃。  

凱絲想了好久才開始整理法國行照片，由於2011年法國旅行南北法匆匆行，就先從食記開始寫吧！由於參加兩個旅行團的餐費預算有限加上行程安排順暢度的原因，大概也沒有品嘗到真正高級的法國餐飲，因此就從這篇文章開始進行初淺的食記，凱絲會以手邊有的照片稍微記錄一下。本篇就由南部土魯斯(Toulous)土豆燉鴨腿寫起。 Toulous是法國前幾大大學城，也算是西南部的飛航轉運站之一，因此那天我們從巴黎轉機到此後，先吃頓午餐吧？目的地其實是卡爾卡頌Carsassone。因為卡爾卡頌Carsassone有一則有名的歷史故事講述到，中世紀戰爭時，查理曼大帝當時圍城不下，城主已經陣亡了，由其夫人人稱卡爾卡頌夫人領導持久對抗。為了欺瞞圍城的敵君表示自己城內還有許多食物，而非已經到最後食物短缺的非常時期了，於是她下令屬下將最後一隻豬肚子內灌滿找得到的所有當地土豆，然後從城上丟下去，以顯示城內食物充足。敵軍看見肚子內餵滿土豆的豬隻竟然毫不吝惜的被丟棄時，決定不再打這場持久戰而退兵，卡爾卡頌圍城的困境終於和平解決。 後來英法百年戰爭時，當地民眾想起從前這則故事，於是嘗試著將土豆（白扁豆）與鴨肉混合利用陶鍋燉煮，這就是西南法特有的卡蘇雷特Cassoulet這道土豆燉肉地方菜餚的由來。    

  延續上一篇，本篇整理的為山上的上半天寮、錦安農路，與平地上的八卦力路上的李花盛景。   半天寮山坡上種植的李花花開比較稀疏，花苞與半開的花為粉紅色的，別有一種秀麗細緻的姿態。

第二天凱絲與山姆大上網做功課後，才知道往泰安溫泉途中的汶水豆腐街山路上山，往洗水坑方向，也是許多人推薦的賞李花景點。這天運氣不錯，天氣晴朗，沿途山櫻花與李花爭相鬥艷，山勢俊秀明朗，讓人心情都愉快起來。   這些李花都是農作物，旅客們欣賞美景就好，千萬別去破壞農人辛苦的成果。