茅花一兩: 出乎意料的美食饗宴
坐在清澈的溪澗旁品嘗烤香魚的風味，實在是人間一大美事。
(新竹尖石鄉6號花園一日遊。完結篇)
尖石鄉之旅快要接近尾聲時，凱絲與山姆大因為肚子餓，加上對"茅花一兩"這個店名很感興趣，因此臨時決定到這間茶餐館一遊。大家也知道凱絲的個性比較節省，通常在路邊看到檢餐館，除非是真的很特別，否則絕對不會點套餐與正餐，頂多點點下午茶充飢一下。
這天，一方面是肚子真的餓了，一方面是因為知道山姆大很愛吃魚，尤其是香魚，因此狠下心來點了香魚套餐與一份單點的鮭魚捲。
想不到送上來的餐點出乎意料美好。
首先，竹苗地區新的茶餐館都很用心在設計與搭配餐具上。這間茅花一兩的餐巾紙本身就非常別緻，上面印著宋王安石詞作 書湖陰先生壁：
茅簷常掃淨無苔，花木成溪手自栽，一水護田將綠遶，兩山排闥送青來
終於知道為何這間茶餐館的店名如此有趣別緻。
接下來送上套餐的飯與湯，凱絲在找資料時才知道，原來套餐是融入原住民美食再將其精緻化後的作品。飯中摻入紫甘藷，因此呈現天然的粉紫色，搭配上翠綠的青菜，視覺設計上立刻勾起遊人的食慾；嚐過味道後更令人驚艷，光是飯食，就煮得軟嫩清甜，再別的地方從來沒有嘗過這種美味。大家注意看，飯與菜是擺在包覆著錫箔紙的小竹簍上，不是一般的餐盤。
湯品中聽說也有加入紫甘藷，這點凱絲看不太出來。
不過味道真的滿香甜的，山姆大特地配合拍照演出，把裡面的桂竹筍撈起來。兩人嚐了第一口後，肚子更加飢餓，連主菜都還沒上桌，已經對這家茶餐館的印象完全改觀。如果連飯菜與湯都這麼用心，想必主食更加美味。寫到這邊，想起那滋味，就算剛吃飽還是口水直流。
最精采的地方來了，就是下圖圖一中的套餐配菜。這真是道華美又素雅的擺盤技法。印象中最深刻的地方在於，他的雞蛋豆腐上的南瓜泥；我們常在日本台美食節目中看見海膽裝飾在菜色正中央，因此初看這到配菜，以為放在豆腐上的是海膽；接著想到，這種清幽的山中哪兒去找新鮮的海膽呢？恐怕台灣的餐館要找到新鮮海膽都很困難。用筷子一撥，猜出這黃澄香甜是南瓜了，但吃下去又有另一番驚奇，因為這一小方的南瓜泥是用奶油調味出來的。哇！到這邊簡直是出乎意料到極點。
反倒是，後續的主食，香魚與烤鮭魚捲，除了擺盤超水準外，可能因為個人口味的關係，沒有特別的印象了。
這時正值夕陽西下，四周光線漸暗，原本打算回家還要再找便當吃的兩人，吃了這些美食後，也相當於吃了份量十足的晚餐了。茅花一兩，真的替尖石鄉之旅畫下一個完美的句點。
圖一、令人驚艷的配菜
圖二、紙餐巾與杯筷
圖三、飯與菜
圖四、香甜的桂竹貢丸湯
圖五、做工十足的烤香魚
圖六、香烤鮭魚捲，很用心的一道菜
圖七、香烤鮭魚捲(橫面)
茅花一兩餐廳
地址：新竹縣尖石鄉新樂村水田4鄰136號
電話：(03)584-2277、584-1818
傳真：(03)584-2255
時間：週二至五11:00am~6:00pm，週六日11:00am~7:00pm
費用：原野創作料理套餐450元（含沙拉、主食、香魚、甜品等）
網路閱讀：
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