台東的中午沒有店家開門嗎?(已補文)

這天凱絲爸, 凱絲與山姆大循著南迴公路來到台東, 南迴延路風景非常壯觀, 處處可看見陡直的山直接插入蔚藍的海水中, 陽光照射在這遍山海交會的風景線上, 景觀非常秀麗. 凱絲覺得南迴公路的景色完全不輸給墾丁與北部濱海公路, 反而因為地處偏僻, 未如北濱公路與墾丁一樣過度開發, 反而有一種自然樸實之美, 是面對太平洋一塊未經太多人工開發的秘密寶地.

這一路從高雄市出發, 也差不多開了三個多小時才到台東市區. 凱絲爸以前曾在台東上班, 於是正中午時間憑著舊時印象找尋餐廳. 沒想到尋尋覓覓半天, 竟然許多有名的餐廳中午都沒開門, 這下子可讓半個東道主的凱絲爸相當著急, 凱絲是無所謂, 覺得路上遇到便當店就可以買個便當解決一餐. 可是凱絲爸覺得這樣對辛苦開車的女婿不好意思, 山姆大也覺得應該要讓老丈人好好開心吃一餐, 於是繼續在台東街上尋找餐館.

由於我們前一陣子假日才從花蓮南下挑戰六十石山之旅, 對花蓮的特色餐廳數量眾多印象很深. 因此這次對台東中午時分商業冷清的情形頗有所感. 行駛在台東著名的, 站滿老樹的街道上, 十幾年前到訪時, 成排枝夜茂密的粗幹老樹著實另人印象深刻. 這回再次重遊舊地, 再次看到這條街, 盾時感覺既熟悉又懷念.

就在此時找到這家天野日本料理店, 台東人應該都知道這一家. 凱絲點了生魚片套餐200多元, 凱絲爸與山姆大點的是較貴的綜合套餐500元左右. 整體的感覺是覺得師傅手藝相當好, 但是擺盤需要再改進一點點. 底下來看圖說故事嚕, 肚子餓的人請先吃飽喔!

 

日本料理上菜前當然要來盤小菜, 擺上醬油.

這是凱絲點的生魚片套餐的主食.

 

底下這是山姆大點的招牌套餐的生魚片, 因為凱絲與山姆大兩個貪吃鬼吃過東京築地在地人氣生魚片套餐, 以及東京百貨公司新鮮的生魚片便當, 以及許許多多台灣的生魚片, 因此評論生魚片應該還算客觀. 這一家的生魚片鮮度還不錯, 算中上水準.

 

凱絲的醃菜. 拍起來也很好吃的樣子  .

 

這是全餐中的小菜. 凱絲是覺得既然要放這麼少的量, 盤子應該要小一點, 要不然看起來量會更少. 或者是大盤中再擺三個小盤, 或者用錫箔紙稍微間隔一下. 還有, 章魚腳的Q度份量要再加強.

同上, 食器要小一點.

這道煮物很不錯, 底下是蒸蛋, 上頭才是滷菜, 冬瓜中心先挖球, 再塞進甘貝下去燉煮, 醬汁偏日本口味甜甜的, 果然主廚功力還不錯. 有好好學喔!

把小球拿起來拍一下理面的甘貝, 這道菜的用料滿紮實的.

底下這道烤香魚形狀道地, 味道與鮮度都屬於上乘, 高水準作品, 比新竹地區的風味餐廳要來得道地多了. 這道菜可以看出廚師的好手藝.

全餐中的章魚涼品, 果然有懷石料理的精神.

 

底下這張圖中, 右方是土瓶蒸, 用蓋子裝入一片檸檬, 倒入熱滾滾的湯汁, 滋味清香美味. 講到這個, 想起有一年跟同事在京都的平價連鎖店點菜吃, 看到土瓶蒸, 以為是蒸蛋, 於是點了土瓶蒸與其它的湯類, 那天就一直喝湯 .

料理台清潔美觀, 這是一家水準還不錯的店.

發表於 2006年9月12日 07:14 PM
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對了~~~倒數第四張是章魚嗎?還是??

阿良 在 新浪部落 於 2006年9月12日 07:45 PM 回應 

這時候貼這麼多美食
尤其看到這篇
我決定...






出門再去大吃一頓 =____________=

阿良 在 新浪部落 於 2006年9月12日 07:43 PM 回應 


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