今天來作個小測試罷  ^^


今天才把前幾天去赤柯山買回來的金針煮來吃吃看, 很訝異的發現這次買的金針跟以往吃到的金針完全不一樣. 差別在於:

1.味道: 花東的金針跟以前買的比起來, 幾乎沒有酸澀味, 還有一種青草與花的天然香味. 花東的金針又脆又甜, 其它產地(我不想猜測產地)則爛爛的.

2.浸泡的水: 浸泡二十分鐘後, 赤科山的水仍是清徹的, 其它地方買來的浸泡水變成淡橘黃色

3.浸泡後的金針: 赤科山的頭尾仍然呈現翠綠的色澤, 其它產地的金針則頭尾是白色的.

請大家多支持花東縱谷海拔800公尺以上的金針, 嚐嚐鮮, 可能會另您對於金針的味道與口感完全改觀.

 凱絲找到的工商資訊: 

凱絲故意保留原圖檔不後製, 大家仔細比較左右兩側的泡水過的金針, 左邊是赤科山當季陽光曬製法做的, 右邊則是來源不明的市場金針.

右邊那一杯是便宜的金針, 橘黃色的水會說話, 這些東東吃下肚要小心呀! ><||

發表於 2006年9月10日 11:59 AM
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