(2007.07.16 新潟車站前的富壽司)
當經過颱風與大地震，許多沿海港口封閉(怕海嘯引發災難)，凱絲與山姆大就是在那個物資青黃不接的時間點，經過了整日的市區遊覽後，決定要勉力找一間海鮮料理店，幻想著要體會後山便宜的海鮮，聽網友說，日本後山新潟到東北一代，海鮮可是比東南沿海便宜。
不過，這也僅止於幻想，就像我們幻想著宜蘭或台東的海鮮一定比台灣西岸便宜一樣，都是不切實際的，因為舉凡好的重要的物資，必定先往大城市運送以賺取高價，絕對不會留在鄉下，要吃海鮮，還是東京築地市場才實在。
我們那天尋尋覓覓了好久，把整本旅館拿到的餐廳簡介都看過一次，仔細比較了想吃的東西與特價資訊後，還是決定出來邊走邊找。最後，在新潟上班族聚集的飲食街上（車站左方第一條大街）找到這家富壽司，主要還是看中他們門口擺設的展示套餐。
底下又來看圖說故事。
這張人孔蓋，與本篇主題沒什麼關係，單純只是覺得，為什麼日本有通暢平順的人行道，可以讓行人愉快的行走逛街，老人輕鬆的一個人走在路上，為什麼台灣就是沒有一條路是平的？大家永遠只看到自己門口那一塊地方、任意加高路面、擺放盆栽與商品？與其在那邊浪費預算，不如從這種基本的生活環境進行輔導改進，這才能讓大家將來有好的生活環境，而不是拄著柺杖在騎樓爬階梯。當然啦，那些叫名眾節能減碳的高官、影響決策的富人，基本上都是坐黑頭車出入的，要不然就是把高貴單車當作健身工具而不是交通工具，哪管得著路上行走的老人？
充滿香菇、蔬菜的蒸蛋。
前菜沙拉，各種顏色的蔬菜，混合果香、蔬菜香味、海鮮，視覺味覺都是一大享受。
充滿了海的味道的壽司拼盤。
前面是用方格裝盤的開胃前菜冷盤。
小小生魚片，背景襯托著綠紫蘇葉與小花、白蘿蔔絲，光看就覺得好好吃喔！
煮物、刺身、揚物，這樣對嗎？
蝦頭味增湯。
底下是凱絲點的生魚片蓋飯，不知不覺拍了好多張喔！但是，真的好好吃，尤其是蝦與生干貝；另外，細香蔥左以骨邊魚肉，旁邊圍了一圈海苔細絲，好吃!
從另外一邊拍，可以看到花枝、海膽。海膽是凱絲的最愛！新鮮的海膽，味道有點像奶油，卻又有一點點海鮮的生鮮味，佐以娃撒咪醬油，人間美味，就算不調味，也不會覺得噁心，還有甜甜的味道呢！這是多年前在築地嚐過後，就忘不了的味道。
凱絲的2007日北新潟遊記主目錄:
延申閱讀：
[2007日本新潟] 上午十點十三分 中越沖大地震當時 萬代口前直擊
2005年以前的日本遊記：
記得當年異鄉曾重逢
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