秋風吹起,照例又是凱絲一年中少數重新整理陽台香草園的時節,今年很歡喜的,找到了喜愛的冬日長備香草數種,也找到了以前沒有栽植在陽台的香草。

 

長備香草有凱絲最愛的迷迭香、黃斑檸檬百里香、甜蜜薰衣草薄荷。

迷迭香香氣高雅,據說因古代歐洲用於傷口處理與料理上殺菌效用很大,因此被視為外出征戰長備的藥用植物,也代表了祝福幸運的意思。使用部位有莖、葉、花、精油;使用方式包含:煎烤、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚、護髮等。西餐廳常拿來煎、烤肉食去腥,凱絲多數只取幾片長葉泡茶,芳療上用途上對腦部清晰具有作用。

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